시옹마오 어향가지🍆 ￦13,800 비쥬얼로는 정말 심플하지만 가지튀김이 어향소스에 버무러져있어 자칫 가지튀김이 눅눅할 것 같지만 생각과는 다르게 얇은 튀김옷에도 불구하고 전혀 그렇지 않고 바삭함이 소스를 지배할 정도로 견고하게 바삭하며, 튀김옷 안으로는 촉촉하고 부드러운 가지가 채워져 있어 말 그대로 겉.바.속.촉 어향소스는 단짠단짠으로 간이 강하다보니 술안주로써 매칭이 좋다고 생각함👍 중식당에서 볼 수 있는 어향가지를 최근 캐쥬얼한 중식 주점, 아시안 음식점, 아시안 포차 등에서 볼 수 있는데, 조리법으로써는 간단하지만 얇고 견고한 튀김옷에도 불구하고 버무러져 나오는 소스에 눅눅해지지 않는 것이 포인트라고 생각함👊가끔씩 생각나서 주기적으로 오는 시옹마오... 포스팅하면서도 또가고싶네.. 세상에서 제일 ..